全自動凱氏定氮儀對昆蟲蛋白質(zhì)含量的測定
來源： http://www.ly117.cn/ 類別：實(shí)用技術(shù) 更新時間：2014-04-21 閱讀次
昆蟲的蛋白質(zhì)含量十分豐富，從食用角度看，幾乎每種可以食用的昆蟲其蛋白質(zhì)含量都是十分豐富的。甚至是白蟻干物質(zhì)竟有80%是蛋白質(zhì)和脂肪,其熱量價值比牛肉還高兩倍。昆蟲蛋白質(zhì)含量豐富，也是緩解我國動物性蛋白飼料短缺的有利方法。昆蟲蛋白含量的測定一般是取其發(fā)達(dá)的胸肌和腿肌進(jìn)行,所以,昆蟲蛋白質(zhì)性質(zhì)屬于動物蛋白。蛋白質(zhì)含量測定方法很多,如凱氏定氮法、納氏比色法等。
現(xiàn)在常采用全自動凱氏定氮儀來進(jìn)行測定昆蟲蛋白質(zhì)含量。全自動凱氏定氮儀具有紅外連續(xù)消化、自動蒸餾、自動滴定的功能,它是在化學(xué)分析的基礎(chǔ)上進(jìn)行了改進(jìn),測定原理與凱氏定氮法相同,相當(dāng)于玻璃儀器整合,機(jī)電一體化控制,具有操作簡便、快速、準(zhǔn)確度高、精密度好等特點(diǎn)。經(jīng)測試,它與手工凱氏定氮法的測定數(shù)據(jù)非常接近,數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠,要比手工凱氏定氮法提高功效4倍以上。全自動凱氏定氮儀儀器便于檢測和分析研究,減少了人為操作誤差因素的影響,測定的結(jié)果令人滿意。
用于昆蟲蛋白質(zhì)含量的測定方法以全自動凱氏定氮儀法和納氏比色法為最佳,雙縮脲法和考馬斯亮藍(lán)染色法也很簡單、迅速,但其準(zhǔn)確度不高,在對蛋白質(zhì)含量的準(zhǔn)確性要求不高的條件下可選擇這兩種方法進(jìn)行測定。
現(xiàn)在常采用全自動凱氏定氮儀來進(jìn)行測定昆蟲蛋白質(zhì)含量。全自動凱氏定氮儀具有紅外連續(xù)消化、自動蒸餾、自動滴定的功能,它是在化學(xué)分析的基礎(chǔ)上進(jìn)行了改進(jìn),測定原理與凱氏定氮法相同,相當(dāng)于玻璃儀器整合,機(jī)電一體化控制,具有操作簡便、快速、準(zhǔn)確度高、精密度好等特點(diǎn)。經(jīng)測試,它與手工凱氏定氮法的測定數(shù)據(jù)非常接近,數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠,要比手工凱氏定氮法提高功效4倍以上。全自動凱氏定氮儀儀器便于檢測和分析研究,減少了人為操作誤差因素的影響,測定的結(jié)果令人滿意。
用于昆蟲蛋白質(zhì)含量的測定方法以全自動凱氏定氮儀法和納氏比色法為最佳,雙縮脲法和考馬斯亮藍(lán)染色法也很簡單、迅速,但其準(zhǔn)確度不高,在對蛋白質(zhì)含量的準(zhǔn)確性要求不高的條件下可選擇這兩種方法進(jìn)行測定。
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