蛋白質(zhì)測定儀設(shè)計優(yōu)勢介紹
來源： http://www.ly117.cn/ 類別：實用技術(shù) 更新時間：2020-09-16 閱讀次
食品安全問題一直以來都備受關(guān)注，食品生產(chǎn)企業(yè)要嚴格做好品質(zhì)安全檢測工作。蛋白質(zhì)是人體所需的重要應(yīng)用成分之一，是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，因此，在生產(chǎn)各類食品時就常需要檢測蛋白質(zhì)含量，以保障食品品質(zhì)安全，避免不合格的食品流入市場。檢測食品蛋白質(zhì)含量方法有很多，比如說紫外吸收法、凱氏定氮法、比色法、質(zhì)譜法、近紅外光譜法等。本文介紹的蛋白質(zhì)測定儀采用的即是凱氏定氮法檢測食品中的蛋白質(zhì)含量。
蛋白質(zhì)測定儀所采用的凱氏定氮法是由于蛋白質(zhì)是食品中的主要含氮物，通過測定樣品中的含氮量便可估算出樣品中的蛋白質(zhì)含量。食品與硫酸和催化劑一同加熱消化，使蛋白質(zhì)分解，分解的氨與硫酸結(jié)合生成硫酸銨，然后堿化蒸餾使氨游離，用硼酸吸收后再以硫酸或鹽酸標準溶液滴定，根據(jù)酸的消耗量乘以換算系數(shù)，即可得到準確的蛋白質(zhì)含量。
KDN蛋白質(zhì)測定儀是依據(jù)經(jīng)典方法設(shè)計的自動測氮蒸餾系統(tǒng)，主要分為自動水位檢測，自動加水，自動加堿，手動加酸，自動蒸餾等幾部分。該儀器安裝、操作簡單，使用安全、可靠、省時、生理，適用于糧油檢測、飼料分析、土肥檢測、醫(yī)藥、食品等行業(yè)的分析、教學(xué)、研究中。儀器配置的消化爐由溫控表控制，使用紅外輻射加熱，控溫效果好，加熱均勻，能夠有效縮短消化時間。消化管內(nèi)溢出的一氧化硫等有害氣體，通過消化管上的排污收集管經(jīng)抽濾泵由水帶入下水道，有效的抑制有害氣體的外逸，省略了實驗室中通風(fēng)櫥安裝
蛋白質(zhì)測定儀所采用的凱氏定氮法是由于蛋白質(zhì)是食品中的主要含氮物，通過測定樣品中的含氮量便可估算出樣品中的蛋白質(zhì)含量。食品與硫酸和催化劑一同加熱消化，使蛋白質(zhì)分解，分解的氨與硫酸結(jié)合生成硫酸銨，然后堿化蒸餾使氨游離，用硼酸吸收后再以硫酸或鹽酸標準溶液滴定，根據(jù)酸的消耗量乘以換算系數(shù)，即可得到準確的蛋白質(zhì)含量。
KDN蛋白質(zhì)測定儀是依據(jù)經(jīng)典方法設(shè)計的自動測氮蒸餾系統(tǒng)，主要分為自動水位檢測，自動加水，自動加堿，手動加酸，自動蒸餾等幾部分。該儀器安裝、操作簡單，使用安全、可靠、省時、生理，適用于糧油檢測、飼料分析、土肥檢測、醫(yī)藥、食品等行業(yè)的分析、教學(xué)、研究中。儀器配置的消化爐由溫控表控制，使用紅外輻射加熱，控溫效果好，加熱均勻，能夠有效縮短消化時間。消化管內(nèi)溢出的一氧化硫等有害氣體，通過消化管上的排污收集管經(jīng)抽濾泵由水帶入下水道，有效的抑制有害氣體的外逸，省略了實驗室中通風(fēng)櫥安裝
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